Cette rubrique n'a d'autre but que d'informer et de servir de référence. Elle ne constitue en aucune façon une rubrique médicale ni un guide d'auto-traitement.
Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments et ne peuvent se substituer à la prescription de votre médecin.
Si vous suivez un traitement médical, demandez au préalable à votre médecin s'il n'y a pas d'incompatibilité.
DELICIEUSE CANNELLE
Originaire de Ceylan, le cannelier est un petit arbre au feuillage persistant qui peut atteindre huit à dix mètres de haut, à l'écorce grise à l'extérieur et rougeâtre à l'intérieur.
Il est cultivé essentiellement en Asie du sud : Inde, Sri Lanka, Java, Chine mais également aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles et en Amérique du sud.
Le cannelier est connu depuis plusieurs millénaires et la cannelle (écorce du cannelier) fut l'un des premiers épices à faire l'objet de commerce. Elle est citée dans la Bible et Moïse l'utilisait.
Elle eu des adeptes célèbres comme François Villon, François Rabelais, Henri IV et Louis XIV.
La cannelle possède des propriétés stimulante et stomachique.
En général, elle est utilisée pour lutter contre des états de fatigue générale passagers et dans les convalescences ainsi que dans la prévention de certaines maladies infectieuses fébriles comme la grippe.
En particulier, elle est utilisée dans la sphère digestive pour combattre une digestion difficile ou lente.
Selon une étude menée pendant trois ans par l'Université de Technologie de Malaisie publiée en janvier 2006, la cannelle serait efficace contre le diabète de type 2. L'analyse montre que l'extrait de cannelle reproduit l'action de l'insuline dans les cellules. Cette Université est en cours de nouvelles recherches avant de pouvoir valider définitivement la cannelle comme moyen de lutte contre le diabète.
Enfin, la cannelle active la circulation et rend donc des services si vous avez des extrémités froides, un oedème ou une tendance à la diarrhée. Elle combat l'acidité gastrique et a une puissante action fongicide.
Une autre étude menée cette fois en 1974 aux Etats-Unis et publiée dans le "Journal of Food Science" montre son incroyable pouvoir d'action fongicide. On saupoudre du pain et des raisins de différentes aflatoxines, un groupe de moisissures si dangereux qu'elles peuvent causer un cancer du foie et avoir de redoutables effets toxiques aussi bien pour les animaux que pour les êtres humains.
Ensuite, mises en présence de cannelle, ces moisissures furent inhibées de plus de 97 %. Or, une quantité négligeable de cannelle (moins de 2 %) suffisait pour obtenir ces résultats !
Deux spécialistes du cancer du Cenre de Recherche sur le cancer de la British Columbia de Vancouver ont découvert que l'acide cinnanique contenu dans la cannelle aide à prévenir le cancer provoqué par les produits chimiques que nous ingérons avec la nourriture industrielle.
Vous trouverez la cannelle sous diverses formes dans le commerce au rayon des épices. Personnellement, je préfère la cannelle moulue que j'utile en cuisine. Essayez la compote de pommes cuites à la cannelle !
MAGNETISEUR DANS LE NORD - PAS DE CALAIS à ALLOUAGNE (62)
