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AU FIL DE L'ACTUALITE... URGENTE !



Des conserves qui contiennent toutes du mercure, de l'arsenic et du cadmium

Ouvrir une boîte de thon, quoi de plus simple pour agrémenter un repas en salade, avec quelques petits légumes voire même des pâtes. Et pourtant...

Le magazine "60 millions de consommateurs" a soumis 15 boîtes de thon au naturel en conserve à des analyses histologiques de la chair et du jus, ainsi qu'à des mesures de leurs teneurs en différents métaux (plomb, mercure, cadmium, arsenic, étain, chrome) et bisphénol A...

Le résultat est que toutes les conserves analysées sont plus ou moins contaminées par les métaux. Toutes contiennent au moins de l'arsenic, du mercure et du cadmium mais -heureusement- à des concentrations très variables selon les références.

La conserve de thon la plus contaminée est celle d'Intermarché (marque ODYSSEE) et la moins contaminée est celle de Leader Price (Thon ALBACORE). Carrefour avec la même marque (ALBACORE THON ENTIER) se trouve à égalité avec LEADER PRICE et en 3ème position arrive LIDL (THON ALBACORE également).

Une fois de plus, il est conseillé d'acheter le thon en boîte en magasin bio, seul distributeur de la marque PHARE D'ECKMUHL qui est le meilleur thon qui puise être en vente aujourd'hui.


Dans l'usine de DOURNENEZ, le poisson PHARE D'ECKMUHL se travaille depuis 150 ans de manière traditionnelle. Les poissons sont préparés et mis en conserve à la main.

Le travail à l'usine est réglementé par une démarche qualité rigoureuse qui est la méthode HACCP. Ce système d'analyse des points critiques permet la maîtrise des dangers significatifs au regard de la sécurité alimentaire. Des contrôles qualité sont effectués sur chaque lot fabriqué.

Pour ses approvisionnements en thon albacore, par exemple, le PHARE D'ECKMUHL a choisi des méthodes de pêche les plus respectueuses de l'environnement : pêche à la ligne ou à la canne, un poisson après l'autre... C'est le choix d'une marque responsable qui positionne le respect des écosystèmes comme critère de qualité numéro.



L'image représente un thon ALBACORE















Thon jaune dit ALBACORE
L'Albacore ou Thon jaune est une espèce de poissons de la famille des Scombridae. C'est un thon que l'on rencontre dans toutes les eaux des régions subtropicales et tropicales de la planète. Thon jaune valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Calories 130 Lipides 0,6 g Acides gras saturés 0,2 g Acides gras poly-insaturés 0,2 g Acides gras mono-insaturés 0,1 g Acides gras trans 0 g Cholestérol 47 mg Sodium 54 mg Potassium 527 mg Glucides 0 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 0 g Protéines 29 g Vitamine A 65 IU Vitamine C 0 mg Calcium 4 mg Fer 0,9 mg Vitamine D 82 IU Vitamine B6 1 mg Vitamine B₁₂ 2,4 µg Magnésium 42 mg






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